而“冷后浑”另一部分原因是:茶红素、茶黄素、茶褐素会与茶叶内的咖啡碱结合,生成溶解度较低的络合物,而这种络合物的溶解度比茶黄素还低。普洱茶冷却后出现浑浊的现象最常见于生普洱茶或未经量化熟化的普洱茶。这种现象通常是由于茶叶中的沉淀物造成的。茶叶中的沉淀物是由于在采摘、加工和保存过程中。
普洱茶冷后浑是指普洱茶冷却后泡出的茶中飘浮的细小红棕色碎屑或绒毛状物质。这些物质由茶叶自然在采摘、加工、藏、泡茶过程中产生,普洱茶金容纹被称为茶浑。寄存妥当的普洱茶,其茶天然越发透亮,但若处于高高湿的状况下,普洱茶高速转化,进而还会产生其他霉菌,导致茶污浊,口感失调。 5.普洱生茶,茶冷后呈现絮状物 这种现象是正常的。
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